Peperkoekhuisje...

  

🎄

Het is in Muizenisse traditie om met kerst een peperkoekhuisje te maken.

Oma heeft Bianca gevraagd te komen helpen.

Een hele eer, vindt Bianca.

Samen kneden ze het deeg van bloem, boter, bruine basterd, een beetje stroop

en natuurlijk lekker veel peperkoekkruiden.

Vrijwel meteen ruikt de keuken naar kaneel, gember en andere kruiden...

Dat kruidenmengel maakt oma zelf volgens een oud familierecept.

Ieder muizenhuishouden heeft zo z'n eigen mengsel...

Met een speciale koekvorm wordt het huisje uitgestoken uit het deeg.

Voorkant, achterkant, zijkanten en, niet te vergeten, het dak.

Oma legt de koekdelen voorzichtig op de bakplaat en schuift ze in de oven.

Tijd voor een kop warme chocomelk...

Als de koek afgekoeld is, kan het echte pretwerk beginnen:

het versieren van het koekhuisje!

Bianca doet heel ijverig haar best, puntje van de tong uit haar mond.

Met glazuur maakt ze een deurtje, kleine raampjes

en heel veel sneeuw op het dak, versierd met rode en groene snoepjes.

Ze glazuurt zelfs een groene kerstboom tegen de muur.

Samen met oma zet ze het huisje voorzichtig in elkaar.

Gelukkig gaat dat in één keer goed en blijft het overeind staan.

Wat een kostelijk koekhuisje, zegt oma.

Bianca straalt van trots...

De kersttraditie van een peperkoekhuisje komt uit Duitsland.

Het is geïnspireerd op het snoephuisje van Hans en Grietje,

een Duits sprookje van de gebroeders Grimm.

🎄

Paddestoelenpastei...

 

Manfred en Max zijn al vroeg op pad.

Ze hebben bospaddestoelen geplukt en brengen de oogst naar oma...

Wat een mooie paddestoelen... oma is er heel erg blij mee.

Cantharellen, eekhoorntjesbrood, boschampignons, bundelzwammen...

manden vol verse paddestoelen!

Daar ga ik een heerlijke pastei van bakken....

Ze pakt haar leesbrilletje en duikt meteen het kookboek in voor het recept.

Het boek is een erfstuk van haar oudtante Nel,

die het weer gekregen heeft van haar oma

en die heeft het weer gekregen van haar tante,

enzovoort, enzovoort...

Het is een heel oud familiekookboek, maar de recepten zijn nog prima

en vaak gemaakt door alle generaties muis...

Oma begint met een zachte borstel de paddestoelen 

heel voorzichtig schoon te vegen.

Mies kijkt geboeid toe, oma kan heel lekker bakken en koken.

Vind je het leuk om samen de pastei te maken? vraagt oma

Dan borstel ik de paddestoelen schoon en snijd jij ze in stukjes...

Mies pakt een snijplank en een mes en even later zijn ze samen druk bezig.

Wat gezellig zo samen, zegt Mies.

Ze zingt er zachtjes een liedje bij.

Op een grote paddestoel...

Terwijl oma de paddestoelenstukjes zachtjes bakt in een grote koekepan

met een klontje boter, een gesnipperd uitje en een snufje tijm...

... is Mies druk bezig met het maken van het deeg.

Bloem, klontjes boter, een snufje zout en een kopje water

en dan kneden, kneden, kneden...

Haha Mies, je hele snuit zit onder de bloem!

En je jurk en de tafel trouwens ook.

Als Mies de taartvorm heeft bekleed met het deeg,

schept oma de paddestoelenragout erop.

Zo, bijna klaar, alleen nog een poosje de oven in.

Ondertussen zet ik de ketel op het vuur voor een kopje thee...

En terwijl de dames gezellig zitten te kletsen boven een lekker kopje bessenthee,

staat de pastei te bakken in de warme oven.

Al kletsend vliegt de tijd snel voorbij en is de pastei mooi goudbruin geworden.

Wat is ie goed gelukt! zegt oma.

Mies bloost ervan.

Ik leg hem voorzichtig op de mooie schaal, dan kan iedereen 'm bewonderen.

Ondertussen is opa thuisgekomen van de moestuin.

Brr... het is frisjes buiten... maar hier is het lekker warm

en het ruikt ook zalig!

Ja, opa, Mies en ik hebben samen een paddestoelenpastei gebakken.

Even geduld nog, we wachten tot de andere muizen er ook zijn

en dan kunnen we eten...

📔

Hier het recept van Oma Muis.

Sssst... niet verder vertellen, hoor.

Geheim familierecept...

📔

Kaasfondue...

Einde van de werkweek.

Kaasfondue met z'n allen bij oma en opa.

Wie zin heeft schuift aan...

Oma is al druk bezig stokbrood te bakken.

Je weet nooit wie er allemaal komt eten, 

dus ze bakt er een hoop...

De fonduepan staat hoog bovenop de kast.

Even de ladder erbij pakken.

Voorzichtig hoor, oma...

Opa daalt af naar de voorraadkelder om alvast een mooi stuk kaas te halen.

Hij is een echte kaaskenner en heeft er een neus voor...

Hmmm... dit stuk ziet er wel prima uit...

Boven laat hij de kaas even op temperatuur komen,

zodat ie dadelijk makkelijker te raspen is...

Een glaasje appelcider erbij... dat komt wel goed met opa...

Ook nog even de gatenkaas raspen.

In oma's fondue zitten altijd twee soorten kaas:

een pittige en een zachte...

Waar kaas is, zijn muizen...

De drieling zit al klaar en hoopt op een stukje...

Lekker bij een bekertje bessensap...

Oma doet alvast de fonduepan aan

en schept de gerapte kaas met een lepel bloem erin.

Scheutje voor scheutje de appelcider toevoegen.

Ondertussen wel goed blijven roeren.

Als laatste een drupje appellikeur van Meneer Malus.

Niet teveel, de kinderen eten ook mee...

Bianca komt ook net binnen.

Ze ruikt de lekkere kaasfonduelucht al.

Ze heeft natuurlijk weer een schitterende rode jurk aan...

Even later stapt Manfred de Mandenvlechter ook de keuken binnen.

Hij heeft geweldige trek na een dag hard werken.

Zo, de familie is compleet...

Opa is na een paar glaasjes cider zeer ontspannen

en heeft roze oortjes.

Hij kijkt trots zijn tafel vol familie rond...

Ondertussen opent Mies een tweede kruikje cider...

Wat een gezellige boel, opa...

Het lijkt wel een schilderij.

'De KaasEters' van Vincent Muis?

🧀

Het was even aandringen, geheim familierecept enzo,

maar uiteindelijk wilde oma haar kaasfonduerecept wel met ons delen...

🧀