bosbessencake met kaneel en kardemom
Hier is hun recept. Lekker en eenvoudig te maken.
Voor één cake heb je nodig:
150 g boter (kamertemperatuur)
150 g suiker
3 eieren M
150 g zelfrijzend bakmeel
1 theelepel gemalen kardemom
125 g diepvries bosbessen (AH)
2 eetlepels extra suiker
ingevette bakvorm 24 cm of papieren cakevorm (AH)
Oven voorverwarmen op 180 graden.
Ondertussen boter en suiker met mixer zacht kloppen.
Eén voor één de eieren door het mengsel kloppen en drie minuten goed schuimig mixeren.
Zelfrijzend bakmeel, kaneel en kardemom door het mengsel scheppen.
Doe het beslag in de vorm.
Strooi de bevroren bosbessen bovenop het beslag.
Niet mengen, de bessen zakken vanzelf in het deeg tijdens het bakken.
Strooi als laatste de suiker er over.
Bak de cake 60 tot 70 minuten in het midden van de oven.
Controleer met een breinaald of de cake gaar is.
Zo niet, laat de cake nog wat langer bakken, zet eventueel de temperatuur iets lager.
Door de bevroren bosbessen kan het bakken iets langer duren.
Eet smakelijk!
Groetsels van WolTroll
en de Dames
